醸造
じょうぞう
noun, verb-suru
brewing; fermentation
Conjugation
| Affirmative | Negative | |
|---|---|---|
| Present | 醸造する | 醸造しない |
| Present polite | 醸造します | 醸造しません |
| Past | 醸造した | 醸造しなかった |
| Past polite | 醸造しました | 醸造しませんでした |
| て form | 醸造して | 醸造しなくて |
| ている present | 醸造している | 醸造していない |
| ている polite | 醸造しています | 醸造していません |
| ている past | 醸造していた | 醸造していなかった |
| ている past polite | 醸造していました | 醸造していませんでした |
| Conditional ば | 醸造すれば | 醸造しなければ |
| Conditional たら | 醸造したら | 醸造しなかったら |
| Volitional | 醸造しよう | — |
| Volitional polite | 醸造しましょう | — |
| Potential | 醸造できる | 醸造できない |
| Passive | 醸造される | 醸造されない |
| Causative | 醸造させる | 醸造させない |
| Imperative | 醸造しろ | 醸造するな |
1.
brewing; fermentation
The process of producing alcoholic beverages (sake, beer, wine) or fermented foods (soy sauce, miso, vinegar) through controlled fermentation.
この蔵では日本酒を醸造している。
This brewery produces sake.
ビールの醸造工程を見学した。
I toured the beer brewing process.
醸造技術は何百年もかけて磨かれてきた。
Brewing techniques have been refined over hundreds of years.
A compound of 醸 (to brew, to ferment) and 造 (to make, to create). Functions as both a noun and a suru-verb.
COMMON COLLOCATIONS:
- 醸造する (to brew, to ferment)
- 醸造所 (brewery)
- 醸造技術 (brewing technique)
- 醸造酢 (brewed vinegar)
- 醸造酒 (brewed alcohol — as opposed to distilled)
Covers a broader range than the English "brewing" since it includes the fermentation of soy sauce (醤油), miso (味噌), and vinegar (酢) in addition to alcoholic beverages. Japan has a long tradition of 醸造 culture, with many regional breweries and fermented food producers.