洗 米(せんまい)

せんまい

noun, suru verb

washing rice; rice washing

Conjugation

	Affirmative	Negative
Present	洗米(せんまい)する	洗米(せんまい)しない
Present polite	洗米(せんまい)します	洗米(せんまい)しません
Past	洗米(せんまい)した	洗米(せんまい)しなかった
Past polite	洗米(せんまい)しました	洗米(せんまい)しませんでした
て form	洗米(せんまい)して	洗米(せんまい)しなくて
ている present	洗米(せんまい)している	洗米(せんまい)していない
ている polite	洗米(せんまい)しています	洗米(せんまい)していません
ている past	洗米(せんまい)していた	洗米(せんまい)していなかった
ている past polite	洗米(せんまい)していました	洗米(せんまい)していませんでした
Conditional ば	洗米(せんまい)すれば	洗米(せんまい)しなければ
Conditional たら	洗米(せんまい)したら	洗米(せんまい)しなかったら
Volitional	洗米(せんまい)しよう	—
Volitional polite	洗米(せんまい)しましょう	—
Potential	洗米(せんまい)できる	洗米(せんまい)できない
Passive	洗米(せんまい)される	洗米(せんまい)されない
Causative	洗米(せんまい)させる	洗米(せんまい)させない
Imperative	洗米(せんまい)しろ	洗米(せんまい)するな

1. washing rice; rinsing rice before cooking

The process of rinsing raw rice with water to remove starch and impurities before cooking. A fundamental step in preparing Japanese rice.

炊飯(すいはん)の前(まえ)に洗米(せんまい)する。

To wash the rice before cooking.

洗米(せんまい)は水(みず)が透明(とうめい)になるまで繰(く)り返(かえ)す。

Repeat the rice washing until the water becomes clear.

無洗米(むせんまい)なら洗米(せんまい)の手間(てま)が省(はぶ)けて便利(べんり)だ。

No-wash rice is convenient because it saves you the trouble of washing.

Composed of 洗(せん) (wash) + 米(まい) (rice). Refers specifically to the rinsing of uncooked rice. The everyday expression is 米(こめ)を研(と)ぐ or 米(こめ)を洗(あら)う, while 洗米(せんまい) is the more formal or technical term.

Common collocations

洗米(せんまい)する (to wash rice)
洗米(せんまい)の回数(かいすう) (number of rice-washing rinses)
無洗米(むせんまい) (no-wash rice, pre-rinsed rice)
洗米(せんまい)後(ご)に水(みず)に浸(ひた)す (to soak in water after washing)

Similar words

米(こめ)を研(と)ぐ — to wash/polish rice; the everyday kitchen expression
無洗米(むせんまい) — no-wash rice; rice that has been pre-processed to remove the bran layer
炊飯(すいはん) — rice cooking; the step that follows 洗米(せんまい)

Usage

洗米(せんまい) appears on rice packaging instructions, in recipe books, and in food industry contexts. In casual conversation, 米(こめ)を研(と)ぐ is more natural. 無洗米(むせんまい) (no-wash rice) has become popular for its convenience and water-saving benefits.

Related Words

Compare: 炊飯(すいはん) (rice cooking)

general

Added 2026.3.30 5:13 · Revised 2026.9.2 13:02

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