振(ふ)りかける

ふりかける
verb (ichidan)
to sprinkle over; to scatter on top of
他動詞 transitivefoodaction
Conjugation
AffirmativeNegative
Present振(ふ)りかける振(ふ)りかけない
Present polite振(ふ)りかけます振(ふ)りかけません
Past振(ふ)りかけた振(ふ)りかけなかった
Past polite振(ふ)りかけました振(ふ)りかけませんでした
て form振(ふ)りかけて振(ふ)りかけなくて
ている present振(ふ)りかけている振(ふ)りかけていない
ている polite振(ふ)りかけています振(ふ)りかけていません
ている past振(ふ)りかけていた振(ふ)りかけていなかった
ている past polite振(ふ)りかけていました振(ふ)りかけていませんでした
Conditional ば振(ふ)りかければ振(ふ)りかけなければ
Conditional たら振(ふ)りかけたら振(ふ)りかけなかったら
Volitional振(ふ)りかけよう—
Volitional polite振(ふ)りかけましょう—
Potential振(ふ)りかけられる振(ふ)りかけられない
Passive振(ふ)りかけられる振(ふ)りかけられない
Causative振(ふ)りかけさせる振(ふ)りかけさせない
Imperative振(ふ)りかけろ振(ふ)りかけるな
1. to sprinkle over; to scatter on top of
To scatter a dry or fine-grained substance such as salt, spices, or sesame seeds onto the surface of food or another object.
ご飯(はん)にふりかけを振(ふ)りかける。
To sprinkle furikake on rice.
サラダに塩(しお)とコショウを振(ふ)りかけた。
I sprinkled salt and pepper on the salad.
Sprinkling plenty of grated cheese on top as a finishing touch greatly enhances the flavor.

A compound verb from 振(ふ)る (to shake, scatter) + かける (to apply onto), meaning to sprinkle or scatter something onto a surface. Most commonly used in cooking contexts.

Usage

  • Almost always used for dry or fine ingredients (salt, pepper, spices, cheese, sesame seeds)
  • The noun ふりかけ (rice seasoning) derives from this verb
  • Can also be used figuratively, e.g., 水(みず)を振(ふ)りかける (to sprinkle water)

Common collocations

Similar words

  • まぶす: to coat evenly; implies covering the entire surface
  • 散(ち)らす: to scatter; broader meaning, not limited to cooking
  • かける: to pour over; used for liquids rather than dry ingredients