炒る
いる
verb (godan)
to roast, to parch, to toast (dry heat)
他動詞 transitiveconsumption
See also:
煎る (roast, parch (variant))
Conjugation
| Affirmative | Negative | |
|---|---|---|
| Present | 炒る | 炒らない |
| Present polite | 炒ります | 炒りません |
| Past | 炒った | 炒らなかった |
| Past polite | 炒りました | 炒りませんでした |
| て form | 炒って | 炒らなくて |
| ている present | 炒っている | 炒っていない |
| ている polite | 炒っています | 炒っていません |
| ている past | 炒っていた | 炒っていなかった |
| ている past polite | 炒っていました | 炒っていませんでした |
| Conditional ば | 炒れば | 炒らなければ |
| Conditional たら | 炒ったら | 炒らなかったら |
| Volitional | 炒ろう | — |
| Volitional polite | 炒りましょう | — |
| Potential | 炒れる | 炒れない |
| Passive | 炒られる | 炒られない |
| Causative | 炒らせる | 炒らせない |
| Imperative | 炒れ | 炒るな |
1.
to roast, to parch, to toast (dry heat)
To cook something using dry heat without oil, typically in a pan or over direct heat. Used for beans, seeds, nuts, and similar ingredients.
ごまを炒る。
Roast the sesame seeds.
Transitivity
Transitive (他動詞). No intransitive pair.
Writing
Also written 煎る. Both kanji are used, though 炒る is more common for dry-roasting in a pan.
Watch out
炒る refers to dry roasting without oil (seeds, beans, tea leaves), while 炒める means to stir-fry with oil (vegetables, meat). This distinction is important in cooking contexts.