煎(い)る

いる
verb (godan)
to roast; to parch; to toast
他動詞 transitivefood
See also: 炒(い)る (roast, parch (variant))
Conjugation
AffirmativeNegative
Present煎(い)る煎(い)らない
Present polite煎(い)ります煎(い)りません
Past煎(い)った煎(い)らなかった
Past polite煎(い)りました煎(い)りませんでした
て form煎(い)って煎(い)らなくて
ている present煎(い)っている煎(い)っていない
ている polite煎(い)っています煎(い)っていません
ている past煎(い)っていた煎(い)っていなかった
ている past polite煎(い)っていました煎(い)っていませんでした
Conditional ば煎(い)れば煎(い)らなければ
Conditional たら煎(い)ったら煎(い)らなかったら
Volitional煎(い)ろう—
Volitional polite煎(い)りましょう—
Potential煎(い)れる煎(い)れない
Passive煎(い)られる煎(い)られない
Causative煎(い)らせる煎(い)らせない
Imperative煎(い)れ煎(い)るな
1. to roast; to parch; to toast; to pan-fry (dry)
To cook by heating in a dry pan without oil, causing ingredients to become crisp and fragrant. Used for nuts, seeds, beans, and similar ingredients.
胡麻(ごま)を煎(い)る。
To toast sesame seeds.
フライパンで大豆(だいず)を煎(い)った。
I roasted soybeans in a frying pan.
煎(い)りたてのコーヒー豆(まめ)は香(かお)りがとてもいい。
Freshly roasted coffee beans have a wonderful aroma.

Usage

Refers specifically to dry roasting (no oil). The kanji 煎(い)る is often used, though 炒(い)る (stir-fry, which does use oil) is a related but distinct word. 煎(い)り豆(まめ) (roasted beans) are traditionally eaten during Setsubun.

Common collocations

  • 胡麻(ごま)を煎(い)る (to toast sesame seeds)
  • 煎(い)り豆(まめ) (roasted beans)
  • 煎(い)りたて (freshly roasted)

Similar words

  • 炒(いた)める: to stir-fry — uses oil, different cooking method
  • 焙(ほう)じる: to roast (tea) — specifically for tea leaves

Related Words

Compare: 炒(いた)める (to stir-fry)
general
Added 2026.3.15 9:18 · Revised 2026.9.2 13:01
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