炒(いた)める

いためる
verb (ichidan)
to stir-fry
See also: 傷(いた)める (to damage (傷))
Conjugation
AffirmativeNegative
Present炒(いた)める炒(いた)めない
Present polite炒(いた)めます炒(いた)めません
Past炒(いた)めた炒(いた)めなかった
Past polite炒(いた)めました炒(いた)めませんでした
て form炒(いた)めて炒(いた)めなくて
ている present炒(いた)めている炒(いた)めていない
ている polite炒(いた)めています炒(いた)めていません
ている past炒(いた)めていた炒(いた)めていなかった
ている past polite炒(いた)めていました炒(いた)めていませんでした
Conditional ば炒(いた)めれば炒(いた)めなければ
Conditional たら炒(いた)めたら炒(いた)めなかったら
Volitional炒(いた)めよう—
Volitional polite炒(いた)めましょう—
Potential炒(いた)められる炒(いた)められない
Passive炒(いた)められる炒(いた)められない
Causative炒(いた)めさせる炒(いた)めさせない
Imperative炒(いた)めろ炒(いた)めるな
1. to stir-fry, to sauté
To cook food quickly in a small amount of oil over high heat while stirring.
野菜(やさい)を炒(いた)める。
To stir-fry vegetables.
玉(たま)ねぎを炒(いた)めてから肉(にく)を入(い)れる。
Add the meat after sautéing the onions.
強火(つよび)で炒(いた)める。
Stir-fry over high heat.

炒(いた)める is an ichidan verb meaning to stir-fry or sauté.

HOMOPHONE WARNING:

  • 炒(いた)める: to stir-fry (cooking)
  • 傷(いた)める: to damage, hurt

Distinguished by kanji; context usually makes meaning clear.

COMMON COLLOCATIONS:

  • 野菜(やさい)を炒(いた)める: to stir-fry vegetables
  • 肉(にく)を炒(いた)める: to stir-fry meat
  • 強火(つよび)で炒(いた)める: to stir-fry over high heat
  • 油(あぶら)で炒(いた)める: to fry in oil

COOKING VOCABULARY:

  • 炒(いた)め物(もの): stir-fried dish
  • 野菜(やさい)炒(いた)め: vegetable stir-fry
  • チャーハン/炒飯(チャーハン): fried rice

OTHER COOKING VERBS:

  • 焼(や)く: to grill/bake
  • 煮(に)る: to simmer/boil
  • 揚(あ)げる: to deep-fry
  • 蒸(む)す: to steam
general
Added 2026.1.9 21:12 · Revised 2026.3.29 12:03
01500/01879_itameru