煮(に)る

にる

verb (ichidan)

to boil, to simmer

See also: 似(に)る (resemble), 煮(に)える (intransitive)

Conjugation

	Affirmative	Negative
Present	煮(に)る	煮(に)ない
Present polite	煮(に)ます	煮(に)ません
Past	煮(に)た	煮(に)なかった
Past polite	煮(に)ました	煮(に)ませんでした
て form	煮(に)て	煮(に)なくて
ている present	煮(に)ている	煮(に)ていない
ている polite	煮(に)ています	煮(に)ていません
ている past	煮(に)ていた	煮(に)ていなかった
ている past polite	煮(に)ていました	煮(に)ていませんでした
Conditional ば	煮(に)れば	煮(に)なければ
Conditional たら	煮(に)たら	煮(に)なかったら
Volitional	煮(に)よう	—
Volitional polite	煮(に)ましょう	—
Potential	煮(に)られる	煮(に)られない
Passive	煮(に)られる	煮(に)られない
Causative	煮(に)させる	煮(に)させない
Imperative	煮(に)ろ	煮(に)るな

1. to boil, to simmer, to stew

To cook in liquid over heat.

野菜(やさい)を煮(に)る。

To boil vegetables.

大根(だいこん)を弱火(よわび)で煮(に)る。

To simmer daikon radish on low heat.

味(あじ)が染(し)みるまでじっくり煮(に)たほうがおいしい。

It tastes better if you simmer it slowly until the flavor soaks in.

煮(に)る is an ichidan verb meaning to boil, simmer, or stew food in liquid.

TRANSITIVITY:

Type: 他動詞(たどうし) (transitive)
Pair: 煮(に)える (intransitive, something boils/simmers)

COMMON PATTERNS:

野菜(やさい)を煮(に)る: to boil vegetables
弱火(よわび)で煮(に)る: to simmer on low heat
じっくり煮(に)る: to simmer slowly
味(あじ)が染(し)みるまで煮(に)る: to simmer until flavor soaks in

RELATED COOKING TERMS:

煮物(にもの): simmered dish (common Japanese dish)
煮込(にこ)む: to stew, simmer for a long time
煮(に)つける: to simmer in seasoned liquid
煮(に)出(だ)す: to boil to extract (like stock)

OTHER COOKING VERBS:

焼(や)く: to grill, roast, bake
炒(いた)める: to stir-fry
蒸(む)す: to steam
揚(あ)げる: to deep-fry

Related Words

Pair verb: 煮(に)える

general

Added 2026.1.9 21:59 · Revised 2026.5.18 5:11

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