弱火(よわび)

よわび
noun
low heat (cooking)
cooking
1. low heat; gentle heat
a low flame or heat setting used in cooking, typically for simmering or slow cooking
弱火(よわび)で煮(に)る。
To simmer on low heat.
弱火(よわび)にして蓋(ふた)をする。
Turn to low heat and cover with a lid.
弱火(よわび)で二十分(にじゅっぷん)煮込(にこ)む。
Simmer on low heat for 20 minutes.
焦(こ)げないように弱火(よわび)にしてください。
Please turn it to low heat so it doesn't burn.
弱火(よわび)でじっくり火(ひ)を通(とお)す。
Cook thoroughly on low heat.

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Common patterns

Watch out

弱火(よわび) names the heat setting, not the cooking method: 'simmer' is 煮(に)る or 煮込(にこ)む, done on 弱火(よわび).

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general
Added 2026.1.25 16:33 · Revised 2026.10.11 10:37
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