煮 込(にこ)む

にこむ

verb (godan)

to simmer, stew

他動詞 transitiveaction

Conjugation

	Affirmative	Negative
Present	煮込(にこ)む	煮込(にこ)まない
Present polite	煮込(にこ)みます	煮込(にこ)みません
Past	煮込(にこ)んだ	煮込(にこ)まなかった
Past polite	煮込(にこ)みました	煮込(にこ)みませんでした
て form	煮込(にこ)んで	煮込(にこ)まなくて
ている present	煮込(にこ)んでいる	煮込(にこ)んでいない
ている polite	煮込(にこ)んでいます	煮込(にこ)んでいません
ている past	煮込(にこ)んでいた	煮込(にこ)んでいなかった
ている past polite	煮込(にこ)んでいました	煮込(にこ)んでいませんでした
Conditional ば	煮込(にこ)めば	煮込(にこ)まなければ
Conditional たら	煮込(にこ)んだら	煮込(にこ)まなかったら
Volitional	煮込(にこ)もう	—
Volitional polite	煮込(にこ)みましょう	—
Potential	煮込(にこ)める	煮込(にこ)めない
Passive	煮込(にこ)まれる	煮込(にこ)まれない
Causative	煮込(にこ)ませる	煮込(にこ)ませない
Imperative	煮込(にこ)め	煮込(にこ)むな

1. to simmer, to stew, to cook slowly

To cook food slowly in liquid over low heat for an extended time.

カレーを煮込(にこ)む。

To simmer curry.

肉(にく)を柔(やわ)らかくなるまで煮込(にこ)む。

To simmer the meat until tender.

よく煮込(にこ)んだスープ。

Well-simmered soup.

煮込(にこ)む means to simmer or stew food slowly, allowing flavors to blend thoroughly.

Compound verb

煮(に)る (to boil/cook) + 込(こ)む (into, thoroughly) - the 込(こ)む adds the nuance of cooking deeply or for an extended time.

Transitivity

Type: 他動詞(たどうし) (transitive)
Takes を particle: カレーを煮込(にこ)む

Common patterns

弱火(よわび)で煮込(にこ)む: to simmer over low heat
じっくり煮込(にこ)む: to simmer thoroughly
味(あじ)が染(し)みるまで煮込(にこ)む: to simmer until flavors soak in

Common dishes

煮込(にこ)みうどん: stewed udon
煮込(にこ)みハンバーグ: hamburger steak in sauce
牛(ぎゅう)筋(すじ)の煮込(にこ)み: simmered beef tendon

Related Words

Related: 煮(に)る (to boil, simmer)

Related: 茹(ゆ)でる (to boil (in water))

Related: 煮込(にこ)み (stew)

Compare: 煮出(にだ)す (to brew)

Compare: 煮(に)つける (to simmer in seasoned broth)

general

Added 2026.1.16 17:49 · Revised 2026.9.2 13:01

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