煮出(にだ)す

にだす
verb (godan)
to brew; to boil to extract (flavor)
他動詞 transitivefoodaction
Conjugation
AffirmativeNegative
Present煮出(にだ)す煮出(にだ)さない
Present polite煮出(にだ)します煮出(にだ)しません
Past煮出(にだ)した煮出(にだ)さなかった
Past polite煮出(にだ)しました煮出(にだ)しませんでした
て form煮出(にだ)して煮出(にだ)さなくて
ている present煮出(にだ)している煮出(にだ)していない
ている polite煮出(にだ)しています煮出(にだ)していません
ている past煮出(にだ)していた煮出(にだ)していなかった
ている past polite煮出(にだ)していました煮出(にだ)していませんでした
Conditional ば煮出(にだ)せば煮出(にだ)さなければ
Conditional たら煮出(にだ)したら煮出(にだ)さなかったら
Volitional煮出(にだ)そう—
Volitional polite煮出(にだ)しましょう—
Potential煮出(にだ)せる煮出(にだ)せない
Passive煮出(にだ)される煮出(にだ)されない
Causative煮出(にだ)させる煮出(にだ)させない
Imperative煮出(にだ)せ煮出(にだ)すな
1. to brew; to boil to extract (flavor)
To boil an ingredient in water to draw out its flavor, color, or active components, as when making stock, tea, or herbal infusions.
昆布(こんぶ)でだしを煮出(にだ)す。
To boil kelp to make stock.
麦茶(むぎちゃ)を煮出(にだ)して冷(ひ)やす。
I brew barley tea by boiling and then chill it.
薬草(やくそう)をじっくり煮出(にだ)すと、独特(どくとく)の香(かお)りが広(ひろ)がる。
When you slowly boil the herbs, a distinctive aroma spreads.

Transitivity: Transitive godan verb. Xを煮出(にだ)す. Compound of 煮(に)る (to boil) + 出(だ)す (to bring out). The 出(だ)す here means drawing the flavor out of the ingredient.

Common collocations

  • だしを煮出(にだ)す: to boil out stock
  • お茶(ちゃ)を煮出(にだ)す: to brew tea by boiling

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Compare: 煮込(にこ)む (to stew)
Compare: 抽出(ちゅうしゅつ)する (to extract)
Related: 煮(に)る (to boil, to simmer)
Compare: 煎(せん)じる (to decoct)
general
Added 2026.5.18 13:14 · Revised 2026.9.2 13:02
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