炒(いた)め物(もの)

いためもの

noun

stir-fried dish; stir-fry

cooking food

1. stir-fried dish; stir-fry

a dish prepared by frying ingredients quickly in a small amount of oil while stirring

今日(きょう)の夕飯(ゆうはん)は炒(いた)め物(もの)にしよう。

Let's have a stir-fry for dinner today.

中華料理(ちゅうかりょうり)には炒(いた)め物(もの)が多(おお)い。

Chinese cuisine has a lot of stir-fried dishes.

炒(いた)め物(もの)は強火(つよび)で手早(てばや)く作(つく)る。

Stir-fries should be cooked quickly over high heat.

フライパンで炒(いた)め物(もの)を作(つく)った。

I made a stir-fry in a frying pan.

Types

野菜(やさい)炒(いた)め - vegetable stir-fry
肉野菜(にくやさい)炒(いた)め - meat and vegetable stir-fry
もやし炒(いた)め - bean sprout stir-fry
回鍋肉(ホイコーロー) - twice-cooked pork
青椒肉絲(チンジャオロース) - shredded pork (or beef) with green peppers

Usage

The name of the category (on menus, in recipe books, in planning a meal). A specific dish is named with 〜炒(いた)め, not 〜炒(いた)め物(もの): 野菜(やさい)炒(いた)め, not ×野菜(やさい)炒(いた)め物(もの).

Related words

炒(いた)める - to stir-fry (verb)
煮物(にもの) - simmered dish
焼(や)き物(もの) - grilled dish
揚(あ)げ物(もの) - fried dish

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general

Added 2026.1.27 19:33 · Revised 2026.10.6 3:42

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