塩蔵
えんぞう
noun, suru verb
salt preservation, salt pickling
Conjugation
| Affirmative | Negative | |
|---|---|---|
| Present | 塩蔵する | 塩蔵しない |
| Present polite | 塩蔵します | 塩蔵しません |
| Past | 塩蔵した | 塩蔵しなかった |
| Past polite | 塩蔵しました | 塩蔵しませんでした |
| て form | 塩蔵して | 塩蔵しなくて |
| ている present | 塩蔵している | 塩蔵していない |
| ている polite | 塩蔵しています | 塩蔵していません |
| ている past | 塩蔵していた | 塩蔵していなかった |
| ている past polite | 塩蔵していました | 塩蔵していませんでした |
| Conditional ば | 塩蔵すれば | 塩蔵しなければ |
| Conditional たら | 塩蔵したら | 塩蔵しなかったら |
| Volitional | 塩蔵しよう | — |
| Volitional polite | 塩蔵しましょう | — |
| Potential | 塩蔵できる | 塩蔵できない |
| Passive | 塩蔵される | 塩蔵されない |
| Causative | 塩蔵させる | 塩蔵させない |
| Imperative | 塩蔵しろ | 塩蔵するな |
1.
salt preservation, salt curing, salting
The method of preserving food by packing it in salt or soaking it in brine. A traditional technique used for fish, vegetables, and meat to prevent spoilage.
魚を塩蔵する。
To salt-preserve fish.
塩蔵わかめは水で戻してから使う。
Rehydrate salt-preserved wakame in water before using it.
冷蔵庫のなかった時代には、塩蔵は食品保存の重要な方法だった。
In the era before refrigerators, salt preservation was an important method of food storage.
STRUCTURE:
塩 (salt) + 蔵 (storage, preservation). Also used as a する verb (塩蔵する) and as a modifier (塩蔵~ for salt-preserved items).
USAGE:
塩蔵 is a somewhat technical term. In everyday cooking, 塩漬け (salt pickling) is more commonly used. 塩蔵 tends to appear in food industry and historical contexts.
SIMILAR WORDS:
- 塩漬け: salt pickling (more everyday)
- 干物: dried fish
- 燻製: smoking (food preservation)
COMMON COLLOCATIONS:
- 塩蔵わかめ: salt-preserved wakame
- 塩蔵品: salt-preserved goods
- 塩蔵する: to salt-preserve