燻す
いぶす
verb (godan, transitive)
to smoke (food); to fumigate; to smoke out
Conjugation
| Affirmative | Negative | |
|---|---|---|
| Present | 燻す | 燻さない |
| Present polite | 燻します | 燻しません |
| Past | 燻した | 燻さなかった |
| Past polite | 燻しました | 燻しませんでした |
| て form | 燻して | 燻さなくて |
| ている present | 燻している | 燻していない |
| ている polite | 燻しています | 燻していません |
| ている past | 燻していた | 燻していなかった |
| ている past polite | 燻していました | 燻していませんでした |
| Conditional ば | 燻せば | 燻さなければ |
| Conditional たら | 燻したら | 燻さなかったら |
| Volitional | 燻そう | — |
| Volitional polite | 燻しましょう | — |
| Potential | 燻せる | 燻せない |
| Passive | 燻される | 燻されない |
| Causative | 燻させる | 燻させない |
| Imperative | 燻せ | 燻すな |
1.
to smoke (food)
to preserve or flavor food by exposing it to smoke
Transitivity
Transitive (他動詞). Intransitive pair: 燻る (to smolder, to give off smoke), which is also read くすぶる.
Common collocations
- 魚/チーズ/肉を燻す (to smoke fish/cheese/meat)
- 桜のチップで燻す (to smoke over cherry wood chips)
- 燻り出す/燻し出す (to smoke out; figuratively, to flush out a hidden person or problem)
Common expressions
- 燻し銀: oxidized, darkened silver; figuratively, a seasoned veteran whose skill is understated rather than flashy (燻し銀の演技)
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