天日干し
てんぴぼし
noun; noun (する)
sun-drying; drying in the sun
Conjugation
| Affirmative | Negative | |
|---|---|---|
| Present | 天日干しする | 天日干ししない |
| Present polite | 天日干しします | 天日干ししません |
| Past | 天日干しした | 天日干ししなかった |
| Past polite | 天日干ししました | 天日干ししませんでした |
| て form | 天日干しして | 天日干ししなくて |
| ている present | 天日干ししている | 天日干ししていない |
| ている polite | 天日干ししています | 天日干ししていません |
| ている past | 天日干ししていた | 天日干ししていなかった |
| ている past polite | 天日干ししていました | 天日干ししていませんでした |
| Conditional ば | 天日干しすれば | 天日干ししなければ |
| Conditional たら | 天日干ししたら | 天日干ししなかったら |
| Volitional | 天日干ししよう | — |
| Volitional polite | 天日干ししましょう | — |
| Potential | 天日干しできる | 天日干しできない |
| Passive | 天日干しされる | 天日干しされない |
| Causative | 天日干しさせる | 天日干しさせない |
| Imperative | 天日干ししろ | 天日干しするな |
1.
sun-drying; drying in the sun
The method of drying food, cloth, or other items by exposing them to direct sunlight. A traditional preservation and processing technique widely used in Japanese food culture.
大根を天日干しにする。
To sun-dry daikon radish.
天日干しの干物はうまみが強い。
Sun-dried fish has a strong umami flavor.
布団を天日干しにすると、ふかふかになって気持ちがいい。
When you dry a futon in the sun, it becomes fluffy and feels wonderful.
A traditional technique of drying things in direct sunlight. In Japanese food culture, sun-drying concentrates flavors and is seen as superior to machine drying. The word 天日 means sunlight used for drying.
COMMON COLLOCATIONS:
- 天日干しにする: to sun-dry
- 天日干しの塩: sun-dried salt (natural sea salt)
- 天日干しの干物: sun-dried fish
- 天日干しの米: sun-dried rice
FOOD CULTURE:
天日干し products are considered premium. 天日干しの塩 (sun-dried salt) and 天日干しの干物 (sun-dried fish) are marketed as natural and superior to industrially processed alternatives.
RELATED TERMS:
- 干物: dried fish — often made by sun-drying
- 天日: sunlight (for drying purposes)
- 陰干し: drying in the shade — used for delicate items like silk