舌触(したざわ)り

舌触(したざわ)り refers to how food feels in the mouth.

Etymology

• 舌(した): Tongue
• 触(ざわ)り: Touch, feel

Common descriptions

• なめらかな舌触(したざわ)り (smooth texture)
• ざらざらした舌触(したざわ)り (rough/grainy texture)
• とろける舌触(したざわ)り (melting texture)
• クリーミーな舌触(したざわ)り (creamy texture)
• さらっとした舌触(したざわ)り (light texture)

Common collocations

• 舌触(したざわ)りがいい/よい (good texture)
• 舌触(したざわ)りが悪(わる)い (bad texture)
• 舌触(したざわ)りを楽(たの)しむ (to enjoy the texture)

Common with

• Desserts (pudding, ice cream, chocolate)
• Tofu and silky foods
• Cream-based dishes
• Beverages (smoothness of wine, etc.)

Related words

• 歯応(はごた)え (chewiness, bite)
• 食感(しょっかん) (food texture - broader term)
• 口当(くちあ)たり (mouthfeel)
• 喉越(のどご)し (how it goes down the throat)

Register: Neutral. Common in food descriptions.