インゲン

いんげん
noun
green beans
1. green beans, string beans, snap beans
A common vegetable in Japanese cuisine, often used in side dishes and stir-fries.
インゲンを茹(ゆ)でる。
Boil the green beans.
インゲンの胡麻和(ごまあ)えを作(つく)った。
I made green beans with sesame dressing.
インゲンは筋(すじ)を取(と)ってから調理(ちょうり)する。
Remove the strings from green beans before cooking.

Usually written in katakana. Short for インゲン豆(まめ). Also written as 隠元(いんげん).

COMMON DISHES:

  • インゲンの胡麻和(ごまあ)え: green beans with sesame dressing
  • 肉巻(にくま)きインゲン: meat-wrapped green beans
general
Added 2026.2.5 23:29
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