ついじゅく
noun, suru verb
post-harvest ripening; after-ripening
foodcooking
Conjugation
AffirmativeNegative
Present追熟する追熟しない
Present polite追熟します追熟しません
Past追熟した追熟しなかった
Past polite追熟しました追熟しませんでした
て form追熟して追熟しなくて
ている present追熟している追熟していない
ている polite追熟しています追熟していません
ている past追熟していた追熟していなかった
ている past polite追熟していました追熟していませんでした
Conditional ば追熟すれば追熟しなければ
Conditional たら追熟したら追熟しなかったら
Volitional追熟しよう
Volitional polite追熟しましょう
Potential追熟できる追熟できない
Passive追熟される追熟されない
Causative追熟させる追熟させない
Imperative追熟しろ追熟するな
1. post-harvest ripening; after-ripening
The practice of letting fruit finish ripening after it has been picked, by leaving it at room temperature for a few days. Used of kiwis, avocados, melons, bananas and similar fruit that are shipped unripe.
アボカド追熟(ついじゅく)させる
I let the avocado ripen.
キウイ常温(じょうおん)追熟(ついじゅく)します
Kiwis ripen at room temperature.
It is best to buy them while they are still firm and let them ripen until they are ready to eat.

A produce and cooking term. It appears mostly on packaging, in recipes, and at greengrocers rather than in everyday conversation.

Common collocations

Similar words