精米(せいまい)

せいまい
noun, suru verb
rice polishing; polished rice
他動詞 transitivefoodaction
Conjugation
AffirmativeNegative
Present精米(せいまい)する精米(せいまい)しない
Present polite精米(せいまい)します精米(せいまい)しません
Past精米(せいまい)した精米(せいまい)しなかった
Past polite精米(せいまい)しました精米(せいまい)しませんでした
て form精米(せいまい)して精米(せいまい)しなくて
ている present精米(せいまい)している精米(せいまい)していない
ている polite精米(せいまい)しています精米(せいまい)していません
ている past精米(せいまい)していた精米(せいまい)していなかった
ている past polite精米(せいまい)していました精米(せいまい)していませんでした
Conditional ば精米(せいまい)すれば精米(せいまい)しなければ
Conditional たら精米(せいまい)したら精米(せいまい)しなかったら
Volitional精米(せいまい)しよう—
Volitional polite精米(せいまい)しましょう—
Potential精米(せいまい)できる精米(せいまい)できない
Passive精米(せいまい)される精米(せいまい)されない
Causative精米(せいまい)させる精米(せいまい)させない
Imperative精米(せいまい)しろ精米(せいまい)するな
1. rice polishing; rice milling
The process of removing the outer layers (bran) from brown rice to produce white rice.
玄米(げんまい)を精米(せいまい)して白米(はくまい)にする。
Polish brown rice to make white rice.
精米(せいまい)歩合(ぶあい)50%の日本酒(にほんしゅ)は高級(こうきゅう)だ。
Sake with a 50% rice polishing ratio is high-grade.
スーパーに精米(せいまい)コーナーがある。
There's a rice polishing station at the supermarket.
2. polished rice; white rice
Rice that has undergone the polishing process.
精米(せいまい)したての米(こめ)はおいしい。
Freshly polished rice tastes great.
精米(せいまい)を買(か)うか玄米(げんまい)を買(か)うか迷(まよ)っている。
I'm debating whether to buy polished rice or brown rice.
精米(せいまい)は玄米(げんまい)に比(くら)べると栄養(えいよう)が少(すく)ないと言(い)われている。
Polished rice is said to have fewer nutrients compared to brown rice.

Types

Cultural note

Many supermarkets have self-service 精米(せいまい)機(き) where customers polish their own rice. In sake making:

Related words

  • 精米(せいまい)機(き) (rice polishing machine)
  • 精米(せいまい)所(じょ) (rice mill)
  • 糠(ぬか) (rice bran - the byproduct)

Related Words

Related: 脱穀(だっこく) (preceding step)
Related: 糠(ぬか) (rice bran)
Related: 玄米(げんまい) (brown rice)
Related: 白米(はくまい) (white rice)
Related: 精白米(せいはくまい) (polished rice)
general
Added 2026.1.18 10:15 · Revised 2026.10.9 4:21
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