焙煎
ばいせん
noun, suru verb
roasting (coffee beans, tea leaves)
Conjugation
| Affirmative | Negative | |
|---|---|---|
| Present | 焙煎する | 焙煎しない |
| Present polite | 焙煎します | 焙煎しません |
| Past | 焙煎した | 焙煎しなかった |
| Past polite | 焙煎しました | 焙煎しませんでした |
| て form | 焙煎して | 焙煎しなくて |
| ている present | 焙煎している | 焙煎していない |
| ている polite | 焙煎しています | 焙煎していません |
| ている past | 焙煎していた | 焙煎していなかった |
| ている past polite | 焙煎していました | 焙煎していませんでした |
| Conditional ば | 焙煎すれば | 焙煎しなければ |
| Conditional たら | 焙煎したら | 焙煎しなかったら |
| Volitional | 焙煎しよう | — |
| Volitional polite | 焙煎しましょう | — |
| Potential | 焙煎できる | 焙煎できない |
| Passive | 焙煎される | 焙煎されない |
| Causative | 焙煎させる | 焙煎させない |
| Imperative | 焙煎しろ | 焙煎するな |
1.
roasting; dry-roasting
The process of roasting raw materials by applying dry heat, most commonly associated with coffee beans but also applicable to tea leaves and other foods. A key step that develops flavor and aroma.
この豆は深煎りで焙煎されている。
These beans are dark-roasted.
自家焙煎のコーヒーショップが近所にできた。
An in-house roasting coffee shop opened in my neighborhood.
焙煎の度合いによってコーヒーの味や香りが大きく変わる。
The taste and aroma of coffee change significantly depending on the degree of roasting.
USAGE:
Most commonly associated with coffee. The word has become widely known in Japan with the growth of specialty coffee culture. Can be used as a noun or with する as a verb.
COMMON COLLOCATIONS:
- 焙煎する (to roast)
- 自家焙煎 (in-house roasting)
- 焙煎度 / 焙煎の度合い (degree of roasting)
- 浅煎り (light roast)
- 中煎り (medium roast)
- 深煎り (dark roast)
- 焙煎機 (roasting machine, roaster)
FORMATION:
焙 (to roast, to parch) + 煎 (to decoct, to roast).