調味する
ちょうみする
verb
to season; to flavor; to add seasoning
Conjugation
| Affirmative | Negative | |
|---|---|---|
| Present | 調味する | 調味しない |
| Present polite | 調味します | 調味しません |
| Past | 調味した | 調味しなかった |
| Past polite | 調味しました | 調味しませんでした |
| て form | 調味して | 調味しなくて |
| ている present | 調味している | 調味していない |
| ている polite | 調味しています | 調味していません |
| ている past | 調味していた | 調味していなかった |
| ている past polite | 調味していました | 調味していませんでした |
| Conditional ば | 調味すれば | 調味しなければ |
| Conditional たら | 調味したら | 調味しなかったら |
| Volitional | 調味しよう | — |
| Volitional polite | 調味しましょう | — |
| Potential | 調味できる | 調味できない |
| Passive | 調味される | 調味されない |
| Causative | 調味させる | 調味させない |
| Imperative | 調味しろ | 調味するな |
1.
to season; to flavor; to add seasoning to food
To add salt, soy sauce, spices, or other seasonings to food during cooking to enhance or adjust the taste.
塩と胡椒で調味する。
Season with salt and pepper.
醤油と味醂で甘辛く調味した。
I seasoned it sweet and savory with soy sauce and mirin.
素材の味を生かすために、薄く調味するのがコツだ。
The trick is to season lightly in order to bring out the natural flavor of the ingredients.
A compound of 調 (to adjust) and 味 (flavor). Literally means 'to adjust the flavor.' Used in cooking contexts to describe the act of adding seasonings to food.
COMMON COLLOCATIONS:
- 塩で調味する: to season with salt
- 醤油で調味する: to season with soy sauce
- 薄く調味する: to season lightly
- 調味した肉: seasoned meat
RELATED WORDS:
- 調味料: seasoning, condiment — the ingredients used to season food
- 味付け: seasoning, flavoring — a more everyday word for the same concept; 調味 sounds more technical or formal
- 下味をつける: to pre-season, to marinate — specifically refers to seasoning before the main cooking step
REGISTER:
調味する is somewhat formal and is more commonly seen in recipes and cooking instruction than in casual conversation, where 味付けする is preferred.