醤 油(しょうゆ)

しょうゆ

noun

soy sauce

1. soy sauce

A dark, salty liquid condiment made from fermented soybeans. Essential in Japanese cooking.

醤油(しょうゆ)をかけます。

I put soy sauce on it.

醤油(しょうゆ)を取(と)ってください。

Please pass the soy sauce.

これは醤油(しょうゆ)味(あじ)ですね。おいしいです。

This is soy sauce flavored, isn't it? It's delicious.

醤油(しょうゆ)を入(い)れすぎて、しょっぱくなってしまいました。

I put in too much soy sauce and it became too salty.

日本(にほん)では、醤油(しょうゆ)は毎日(まいにち)使(つか)う大切(たいせつ)なものです。昔(むかし)から食(た)べ物(もの)に欠(か)かせません。

In Japan, soy sauce is an important thing used every day. It has been essential for food since long ago.

醤油(しょうゆ) is one of the most essential seasonings in Japanese cuisine.

TYPES:

濃口(こいくち)醤油(しょうゆ): dark soy sauce (most common)
薄口(うすくち)醤油(しょうゆ): light soy sauce (saltier, used in Kansai)
たまり醤油(じょうゆ): tamari (thicker, less wheat)
減塩(げんえん)醤油(しょうゆ): low-sodium soy sauce

USES:

Cooking: 煮物(にもの), 炒(いた)め物(もの)
Dipping: 刺身(さしみ), 寿司(すし)
Table condiment: 納豆(なっとう), 目玉焼(めだまや)き

COMMON EXPRESSIONS:

醤油(しょうゆ)をつける: to dip in soy sauce
醤油(しょうゆ)味(あじ): soy sauce flavor
醤油(しょうゆ)をかける: to pour soy sauce on

basic

Added 2026.1.7 21:23 · Revised 2026.2.23 23:09

01000/01056_shouyu