炙(あぶ)る

あぶる

verb (godan)

to roast; to broil; to toast over flame

他動詞 transitivecooking

Conjugation

	Affirmative	Negative
Present	炙(あぶ)る	炙(あぶ)らない
Present polite	炙(あぶ)ります	炙(あぶ)りません
Past	炙(あぶ)った	炙(あぶ)らなかった
Past polite	炙(あぶ)りました	炙(あぶ)りませんでした
て form	炙(あぶ)って	炙(あぶ)らなくて
ている present	炙(あぶ)っている	炙(あぶ)っていない
ている polite	炙(あぶ)っています	炙(あぶ)っていません
ている past	炙(あぶ)っていた	炙(あぶ)っていなかった
ている past polite	炙(あぶ)っていました	炙(あぶ)っていませんでした
Conditional ば	炙(あぶ)れば	炙(あぶ)らなければ
Conditional たら	炙(あぶ)ったら	炙(あぶ)らなかったら
Volitional	炙(あぶ)ろう	—
Volitional polite	炙(あぶ)りましょう	—
Potential	炙(あぶ)れる	炙(あぶ)れない
Passive	炙(あぶ)られる	炙(あぶ)られない
Causative	炙(あぶ)らせる	炙(あぶ)らせない
Imperative	炙(あぶ)れ	炙(あぶ)るな

1. to roast; to broil; to toast over flame

To cook food by exposing it directly to heat or flame, often to lightly sear or warm the surface.

海苔(のり)を炙(あぶ)って食(た)べる。

I toast the seaweed and eat it.

スルメを炙(あぶ)るといい香(かお)りがする。

Dried squid smells great when toasted.

寿司(すし)のサーモンを軽(かる)く炙(あぶ)ってもらった。

I had the salmon on my sushi lightly seared.

2. to warm (hands, body) by fire

To hold something near a fire or heat source to warm it.

手(て)を火(ひ)に炙(あぶ)って温(あたた)めた。

I warmed my hands by the fire.

寒(さむ)くて体(からだ)をストーブで炙(あぶ)っていた。

It was cold, so I was warming myself by the stove.

たき火(び)で足(あし)を炙(あぶ)りながら話(はな)した。

We talked while warming our feet by the bonfire.

Transitivity

他動詞(たどうし) (transitive): takes を for the thing being heated. No intransitive pair.

Common collocations

海苔(のり)を炙(あぶ)る: to toast seaweed
軽(かる)く炙(あぶ)る: to sear lightly
火(ひ)で炙(あぶ)る: to toast over a flame
手(て)を炙(あぶ)る: to warm one's hands at a fire

Compounds

炙(あぶ)り焼(や)き: flame-searing
炙(あぶ)り寿司(ずし): seared sushi

Similar words

焼(や)く: the general word for cooking with heat (grilling, baking, frying). 炙(あぶ)る is brief, direct exposure to flame, usually just the surface.

Writing

Also written 焙(あぶ)る; in kana, あぶる.

Related Words

Compare: 焼(や)く (the general word for cooking with heat…)

general

Added 2026.1.30 23:51 · Revised 2026.9.30 1:25

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