炙る
あぶる
godan verb
to roast; to broil; to toast over flame
Conjugation
| Affirmative | Negative | |
|---|---|---|
| Present | 炙る | 炙らない |
| Present polite | 炙ります | 炙りません |
| Past | 炙った | 炙らなかった |
| Past polite | 炙りました | 炙りませんでした |
| て form | 炙って | 炙らなくて |
| ている present | 炙っている | 炙っていない |
| ている polite | 炙っています | 炙っていません |
| ている past | 炙っていた | 炙っていなかった |
| ている past polite | 炙っていました | 炙っていませんでした |
| Conditional ば | 炙れば | 炙らなければ |
| Conditional たら | 炙ったら | 炙らなかったら |
| Volitional | 炙ろう | — |
| Volitional polite | 炙りましょう | — |
| Potential | 炙れる | 炙れない |
| Passive | 炙られる | 炙られない |
| Causative | 炙らせる | 炙らせない |
| Imperative | 炙れ | 炙るな |
1.
to roast; to broil; to toast over flame
To cook food by exposing it directly to heat or flame, often to lightly sear or warm the surface.
海苔を炙って食べる。
I toast the seaweed and eat it.
スルメを炙るといい香りがする。
Dried squid smells great when toasted.
寿司のサーモンを軽く炙ってもらった。
I had the salmon on my sushi lightly seared.
2.
to warm (hands, body) by fire
To hold something near a fire or heat source to warm it.
手を火に炙って温めた。
I warmed my hands by the fire.
寒くて体をストーブで炙っていた。
It was cold, so I was warming myself by the stove.
たき火で足を炙りながら話した。
We talked while warming our feet by the bonfire.
炙る means to expose something directly to heat or flame, typically to lightly sear the surface rather than cook through. Also used for warming oneself by a fire.
TRANSITIVITY:
- Type: 他動詞 (transitive)
- Takes を for the thing being heated
ASPECT (ている):
炙っている describes the ongoing action of roasting or warming something by fire.
COMMON COLLOCATIONS:
- 海苔を炙る: to toast seaweed
- 軽く炙る: to lightly sear
- 火で炙る: to toast over fire
- 手を炙る: to warm one's hands by fire
CUISINE TERMS:
- 炙り焼き: flame-seared cooking
- 炙り寿司: seared sushi
SIMILAR WORDS:
焼く is the general word for cooking with heat (grilling, baking, frying). 炙る specifically implies brief, direct exposure to flame or heat, often just the surface.