中辛(ちゅうから)

ちゅうから
noun, no-adjective
medium-hot; mildly spicy
1. medium-hot; mildly spicy; medium spiciness
A level of spiciness between mild and hot. Commonly used to label the spice level of curry roux, instant noodles, and other food products in Japan.
中辛(ちゅうから)のカレーを作(つく)る。
To make medium-spicy curry.
このラーメンは中辛(ちゅうから)でお願(ねが)いします。
I'd like this ramen medium-spicy, please.
辛(から)いのが苦手(にがて)な人(ひと)は、まず中辛(ちゅうから)から試(ため)してみるといい。
If you're not good with spicy food, you should start by trying medium-hot.

中辛(ちゅうから) refers to a medium level of spiciness, between mild and hot. Very commonly seen on food packaging in Japan.

COMPOSITION:
中(ちゅう) (middle) + 辛(から) (spicy).

SPICINESS SCALE:

  • 甘口(あまくち): mild (literally "sweet mouth")
  • 中辛(ちゅうから): medium-hot
  • 辛口(からくち): hot/spicy
  • 激辛(げきから): extremely spicy

COMMON CONTEXTS:

  • カレールー (curry roux) — 中辛(ちゅうから) is the most popular level in Japan
  • ラーメン (ramen) — spice level at restaurants
  • 鍋(なべ) (hot pot) — soup base spiciness

USAGE:
Typically used as a modifier: 中辛(ちゅうから)の〜 or 中辛(ちゅうから)カレー.

general
Added 2026.3.22 12:11 · Revised 2026.3.25 18:40
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