素焼き
すやき
noun
bisque firing; unglazed pottery; plain grilling
Conjugation
| Affirmative | Negative | |
|---|---|---|
| Present | 素焼きする | 素焼きしない |
| Present polite | 素焼きします | 素焼きしません |
| Past | 素焼きした | 素焼きしなかった |
| Past polite | 素焼きしました | 素焼きしませんでした |
| て form | 素焼きして | 素焼きしなくて |
| ている present | 素焼きしている | 素焼きしていない |
| ている polite | 素焼きしています | 素焼きしていません |
| ている past | 素焼きしていた | 素焼きしていなかった |
| ている past polite | 素焼きしていました | 素焼きしていませんでした |
| Conditional ば | 素焼きすれば | 素焼きしなければ |
| Conditional たら | 素焼きしたら | 素焼きしなかったら |
| Volitional | 素焼きしよう | — |
| Volitional polite | 素焼きしましょう | — |
| Potential | 素焼きできる | 素焼きできない |
| Passive | 素焼きされる | 素焼きされない |
| Causative | 素焼きさせる | 素焼きさせない |
| Imperative | 素焼きしろ | 素焼きするな |
1.
bisque firing; unglazed pottery; earthenware
Pottery that has been fired without glaze, or the first firing of clay before glazing. The resulting ware is porous and has a rough, natural texture.
素焼きの植木鉢は通気性がよい。
Unglazed flower pots have good breathability.
釉薬をかける前に素焼きをする。
You do a bisque firing before applying the glaze.
この土器は縄文時代の素焼きで、装飾が施されている。
This earthenware is an unglazed piece from the Jomon period, decorated with ornamentation.
2.
plain grilling; grilling without seasoning
Cooking food, especially seafood or vegetables, by grilling without added sauce, seasoning, or oil, to bring out the ingredient's natural flavor.
海老の素焼きが美味しい。
Plain-grilled shrimp is delicious.
魚は素焼きにして塩で食べるのが一番だ。
Fish is best plain-grilled and eaten with salt.
野菜を素焼きにすると、素材の甘みが引き出される。
When you plain-grill vegetables, the natural sweetness of the ingredients comes out.
Composed of 素 (plain, bare, unadorned) and 焼き (firing, grilling). The 素 prefix indicates that nothing extra has been added — no glaze in ceramics, no seasoning in cooking.
USAGE:
In ceramics, 素焼き refers to both the process and the product. It is the essential first step in making glazed pottery. In cooking, 素焼き emphasizes simplicity and respect for the ingredient's natural taste — a core value in Japanese cuisine.
COMMON COLLOCATIONS:
- 素焼きの器: unglazed vessel
- 素焼きの植木鉢: unglazed flowerpot
- 素焼きにする: to bisque-fire; to plain-grill
- 野菜の素焼き: plain-grilled vegetables
- 魚の素焼き: plain-grilled fish
SIMILAR WORDS:
- 焼成: firing (kiln) — the technical term for kiln firing in general; 素焼き specifically means firing without glaze
- 塩焼き: salt-grilled — grilling with salt, one step up from the completely unseasoned 素焼き
- 釉薬: glaze — the coating applied after the 素焼き stage in pottery