主 菜(しゅさい)

しゅさい

noun

main dish

1. main dish, main course, entrée

The primary dish in a meal, typically featuring protein such as meat, fish, or tofu. The centerpiece of the meal.

今日(きょう)の主菜(しゅさい)は焼(や)き魚(ざかな)です。

Today's main dish is grilled fish.

主菜(しゅさい)は肉(にく)か魚(さかな)が多(おお)い。

Main dishes are often meat or fish.

主菜(しゅさい)と副菜(ふくさい)のバランスを考(かんが)えて献立(こんだて)を作(つく)ります。

I plan the menu considering the balance of main and side dishes.

和食(わしょく)の献立(こんだて)は主菜(しゅさい)と副菜(ふくさい)のバランスが大切(たいせつ)です。

In a Japanese meal plan, the balance between the main dish and side dishes is important.

今日(きょう)の夕食(ゆうしょく)の主菜(しゅさい)はとんかつにしようと思(おも)って、買(か)い物(もの)に行(い)きました。

I went shopping because I was thinking of making tonkatsu as tonight's main dish.

主菜(しゅさい) is the main dish featuring protein.

主(しゅ) = main/primary, 菜(さい) = dish

Common main dishes

焼(や)き魚(ざかな) (grilled fish)
刺身(さしみ) (sashimi)
煮魚(にざかな) (simmered fish)
生姜焼(しょうがや)き (ginger pork)
唐揚(からあ)げ (fried chicken)
ハンバーグ (hamburger steak)
とんかつ (pork cutlet)

Meal structure

主食(しゅしょく) (staple - rice, bread)
主菜(しゅさい) (main dish - protein)
副菜(ふくさい) (side dish - vegetables)
汁物(しるもの) (soup)

Nutritional role

Primary source of protein
Contains fats and essential nutrients

Related Words

Compare: 前菜(ぜんさい) (appetizer)

Antonym: 副菜(ふくさい) (side dish)

Related: 主食(しゅしょく) (staple food)

Related: おかず (side dish)

Compare: メインディッシュ (main dish)

core

Added 2026.1.14 22:31 · Revised 2026.9.2 12:02

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